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一水柠檬酸是常用酸原料,酸度柔和、溶解性强,应用领域广泛。食品行业为用途,用作饮料、糕点、罐头、糖果的酸度调节剂与风味改良剂,兼具抑菌防腐作用,延长食品保质期。日化与清洁领域,可调配洗护产品酸碱值,也是水垢、管道除垢、清洗剂原料,去污除锈效果优异。
工业方面,作为螯合剂,络合金属离子,用于水处理、电镀、纺织印染行业,起到软化水质、防沉淀、缓蚀防锈的作用。同时可作为混凝土外加剂、饲料添加剂,调节饲料酸度,促进畜禽消化吸收。本品、性质稳定,通用性强,是化工、食品、日化行业常用基础原料,支持批量供应。